Ο πρόεδρος Μπους και ο Καναδός Πρωθυπουργός, Πώλ Μάρτιν, συμφώνησαν ότι θα συνεργαστούν για να βρεθεί λύση στο πρόβλημα της νόσου των τρελών αγελάδων που αντιμετωπίζουν και οι δύο χώρες. Ο κύριος Μπους και ο κύριος Μάρτιν δεσμεύτηκαν επίσης να αποκαταστήσουν την εμπιστοσύνη των καταναλωτών στο βοδινό κρέας από τη Βόρεια Αμερική, η οποία έχει κλονισθεί από τον Δεκέμβριο, όταν αγελάδα σε γαλακτοκομική μονάδα στην πολιτεία Ουάσιγκτον αποκαλύφθηκε ότι είχε μολυνθεί από σπογγώδη εγκεφαλοπάθεια. Τέστ DNA που έγιναν έδειξαν ότι η αγελάδα προερχόταν από φάρμα του Καναδά. Μιλώντας στο περιθώριο της Συνόδου Κορυφής των Χωρών της Αμερικανικής Ηπείρου, οι κ. Μπούς και Μάρτιν δήλωσαν ότι θα εντείνουν την διασυνοριακή συνεργασία και θα επιδιώξουν επιστημονικές λύσεις για την αντιμετώπιση του προβλήματος. Ο κύριος Μπούς τόνισε ότι πιστεύει πως το μοσχαρίσιο κρέας είναι ασφαλές και πως ο ίδιος δεν έχει σταματήσει να τρωει κρέας. Η ανίατη ασθένεια της σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας, γνωστή και σαν νόσος των «τρελών αγελάδων», καταστρέφει τον εγκέφαλο των βοοειδών. Στους ανθρώπους παρουσιάζεται μια παραλλαγή της ασθένειας, γνωστή ως νόσος Γκρούτζφελντ – Γιακόμπ, που προκαλείται από την κατανάλωση μολυσμένων προϊόντων βοδινού κρέατος.