Αμερικανοί επιστήμονες λένε οτι βρήκαν ένα γονίδιο που ρυθμίζει την διαδικασία ωρίμανσης της ντομάτας.
Οι ομοσπονδιακοί βιολόγοι δήλωσαν οτι μεταλλάσσοντας ένα γονίδιο που ονομάζεται «ριν» οι ντομάτες μπορεί να γίνουν περισσότερο θρεπτικές, να έχουν φρεσκότερη γεύση και να «κρατούν» καλύτερα.
Η διαδικασία μπορεί να είναι εφαρμόσιμη και στις φράουλες, τις μπανάνες, τις πράσινες πιπεριές καί άλλα φρούτα και λαχανικά. Τα αποτελέσματα των ερευνών τους δημοσιεύονται στο περιοδικό Science.