«Η αύξηση των τιμών έχει γυρίσει τουλάχιστον 7 χρόνια πίσω τους στόχους της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την μείωση της φτώχειας. Δύο δισεκατομμύρια άνθρωποι ζουν σε «δεινή ένδεια» και 850 εκατομμύρια υπολογίζονται αυτοί που πεινούν καθημερινά».
Αυτή είναι μία παράγραφος από το ψήφισμα του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου στο Στρασβούργο που εγκρίθηκε με ψήφους 485 υπέρ 52 κατά και 7 αποχές μετά από την εκτενή συζήτηση που έγινε πριν ένα μήνα για την αύξηση των τιμών των τροφίμων παγκοσμίως και πού πρότειναν έξη πολιτικές ομάδες.
Με το ψήφισμα καλείται η διεθνής κοινότητα να σεβαστεί «το δικαίωμα στην διατροφή» για κάθε άνθρωπο και εκφράζεται η ανησυχία των ευρωβουλευτών για την προτεραιότητα που δίνεται στην καλλιέργεια βιοκαυσίμων αντί για τα τρόφιμα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα στο ψήφισμα είναι ότι οι αυξήσεις στις παγκόσμιες τιμές σίτου έφτασαν το 181% σε διάστημα 36 μηνών ως τον Φεβρουάριο του 2008.
Ακόμη τονίζεται ότι δεν αιτιολογείται πλέον η επιδότηση της Ε.Ε. των καλλιεργειών με στόχο την παραγωγή βιοκαυσίμων και υποστηρίζεται η αειφόρος παραγωγή τροφίμων και η ανάλυση της διαφοράς τιμών ανάμεσα στις πρωτογενείς τιμές και τις τιμές στα καταστήματα.
Η επισιτιστική κρίση απασχολεί εξ ίσου τον ΟΗΕ τον ΟΟΣΑ και το Συμβούλιο των Ανθρωπίνων δικαιωμάτων που εδρεύει επίσης στο Στρασβούργο .Η ύπατη αρμοστής για τα Ανθρώπινα Δικαιώματα σε παρέμβασή της, ανέφερε ότι « οι υψηλές τιμές θέτουν σε κίνδυνο την ευημερία και τα δικαιώματα αναρίθμητων ανθρώπων ενώ προειδοποίησε για φαινόμενο ντόμινο, από την κρίση.
30 τέλος μέλη του Συμβουλίου για τα Ανθρώπινα Δικαιώματα υιοθέτησαν επίσης ψήφισμα που ζητά από όλες τις χώρες να θέσουν σε προτεραιότητα την ικανοποίηση των επισιτιστικών αναγκών των πολιτών τους.