ΣΥΝΔΕΣΜΟΙ

«Κουζίνα» στην υπηρεσία του Ελληνικού Μουσείου του Σικάγου

  • Γιώργος Μπίστης

θα ενισχύσει το έργο διάσωσης της ιστορίας του Ελληνισμού στις ΗΠΑ

Το Εθνικό Ελληνικό Μουσείο του Σικάγου σε συνεργασία με ομάδα διακεκριμένων ομογενών και αμερικανών φιλελλήνων σεφ, μαιτρ και ταλαντούχων μαγείρων διοργανώνει για μια ακόμα χρονιά, την πέμπτη φέτος, πρωτότυπη εκδήλωση που αποβλέπει στην οικονομική ενίσχυση του έργου του, το οποίο δεν είναι άλλο από την διάσωση και την διάδοση της ιστορίας του Ελληνισμού στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Όπως λέει ο διοργανωτής της εκδήλωσης, Τζων Μπουντούβας (John Boudouvas), σεφ του εστιατορίου Mia Figlia (Η κόρη μου), όλοι οι συμμετέχοντες είναι διακεκριμένοι και αφοσιωμένοι στην μαγειρική επαγγελματίες που στις 20 του Σεπτέμβρη θα προσφέρουν τις υπηρεσίες τους δωρεάν για να βοηθήσουν το Εθνικό Ελληνικό Μουσείο να κερδίσει ένα μέρος του ποσού το οποίο χρειάζεται για την κάλυψη των ετήσιων εξόδων λειτουργία του. Η εκδήλωση θα γίνει στην μεγάλη αίθουσα δεξιώσεων του Μουσείου στην οποία έχει δοθεί το όνομα του ευεργέτη του, Τζων Κάλαμος (John P. Calamos Sr.)
Πολλοί από τους συμμετέχοντες θεωρούνται «βασιλείς της κουζίνας» δεδομένου ότι έχουν τιμηθεί με επίζηλες διακρίσεις όπως τα μετάλλια Αστέρες της Μίσελιν (Michelin Stars) και Τριών Άλφα (AAA) καθώς επίσης και τα Βραβεία Μαγειρικής Τέχνης 4ων Διαμαντιών (Four Diamond Awards.)

Ο Τζων Μπουντούβας είναι από τους ανθρώπους που μπήκαν στην κουζίνα σε νεαρή ηλικία και δεν ξαναβγήκαν ποτέ. Απόφοιτος της Γαστρονομικής Σχολής του κολεγίου Kendall College εργάστηκε σε εστιατόρια της Μελβούρνης στην Αυστραλία, των Παρθένων Νήσων κι αργότερα της Βοστώνης πριν εγκατασταθεί στο Σικάγο, όπου ύστερα από θητεία στα καλύτερα Ιταλικά εστιατόρια της «πόλης των ανέμων» άνοιξε εκεί δικό του εστιατόριο, το οποίο αφιέρωσε στις κόρες του Έλενα και Αντζελίνα.

Μαζί του στην Κουζίνα του Εθνικού Ελληνικού Μουσείου του Σικάγου θα δουλέψουν την βραδιά της ειδικής εκδήλωσης οι ομογενείς σεφ και μαιτρ Λούης Αλεξάκης, από το εστιατόριο «Αυλή», Γιώργος Αλπογιάννης, από το εστιατόριο City Porch, Γιάννης Αγυαλινός από το ξενοδοχειακό συγκρότημα Chicago Sheraton, Ανδρέας Μπάνος, από το εστιατόριο Heaven on Seven, Τζίμης Μπάνος από το εστιατόριο «Το Μοβ Γουρουνόπουλο», Τζων Χιακούλας από το Foodease Market, Λουκάς Κοραζίνας, από το εστιατόριο «Σικάγο 312», Τζων Γκάτσος, από το Tavern on Rush, Φράνκ Γεωργακόπουλος, από το Καφέ Μέλι και Αθηνά Μανωλάκου, από το Πανελλήνιο Ζαχαροπλαστείο. Θα μαγειρέψουν επίσης εκείνο το βράδυ οι διακεκριμένοι φιλέλληνες μαιτρ της δημιουργικής μαγειρικής Jerome Bacle από το εστιατόριο Courtright’s, Dan Pancake και Beth Partridge από το Καφέ Autre Monde, Massimo Salatino, από τον όμιλο εστιατορίων Francesca’s, Carl Shelton από το εστιατόριο Boka και Randy Waidner από το εστιατόριο Gibsons.

Οι 17 αυτοί αρχιμάγειρες και οι βοηθοί τους θα προσφέρουν στους επισκέπτες του Ελληνικού Μουσείου, που θα έχουν πληρώσει ένα μικρό ποσό ως δικαίωμα εισόδου στην εκδήλωση, δημιουργίες των οποίων οι γεύσεις αναμένεται ότι όχι απλώς θα τους ταξιδέψουν στην Ελλάδα αλλά και θα ικανοποιήσουν απόλυτα τις προσδοκίες ακόμα και των απαιτητικών καλοφαγάδων της μεγαλούπολης.
XS
SM
MD
LG